Die Ausbildung zum/zur Milchwirtschaftlichen Laboranten/Laborantin
Welche Voraussetzungen muss ich erfüllen?
- Abgeschlossene Mittelschule
- Eingetragener Ausbildungsvertrag
Wie lange dauert die Ausbildung?
Die Ausbildung dauert in der Regel drei Jahre. Sie wird in dualer Form durchgeführt, d.h. betriebliche und schulische Ausbildung laufen parallel. Der Ausbildungsvertrag wird mit einem anerkannten Ausbildungsbetrieb der Milchwirtschaft abgeschlossen.
Bei guter Leistung, bereits abgeschlossener Berufsausbildung oder Abitur kann die Ausbildungsdauer ggf. verkürzt werden.
Die Ausbildung findet im Betrieb und in der Berufsschule Triesdorf statt. Sie wird im praktischen Teil durch Lehrgänge der Lehr- und Versuchsanstalt (LuVa) Triesdorf ergänzt.
Welche Fächer werden unterrichtet?
Allgemeinbildender Bereich
| Fach | Jgst. 10 | Jgst. 11 | Jgst. 12 |
|---|---|---|---|
| Religionslehre | 3 | 3 | 3 |
| Deutsch | 4 | 3 | 3 |
| Sozialkunde | 4 | 3 | 3 |
| Sport | 2 | 2 | 2 |
Fachspezifischer Bereich
| Fach | Jgst. 10 | Jgst. 11 | Jgst. 12 |
|---|---|---|---|
| Betriebsprozesse und Qualitätssicherung | 4 | 3 | 4 |
| Untersuchungswesen | 19 | 21 | 20 |
| Produkttechnologie | 3 | 4 | 4 |
Welche Inhalte lerne ich während der Ausbildung?
- Milch und Milchprodukte chemisch, physikalisch und mikrobiologisch untersuchen und bewerten
- Sensorische Prüfmethoden anwenden
- Qualitätssicherungssysteme und Lebensmittelsichterheitssysteme anwenden
Welche Berufsabschlüsse kann ich erreichen?
Nach erfolgreicher schriftlicher und praktischer Abschlussprüfung nach der 12. Jahrgangsstufe:
- Milchwirtschaftliche/r Laborant/in
Wie erreiche ich den Mittleren Schulabschluss?
Sie können den Mittleren Schulabschluss durch Erfüllen folgender Voraussetzungen erreichen:
- erfolgreich abgeschlossene Berufsausbildung
- Durchschnittsnote des Abschlusszeugnisses der Berufsschule von mindestens 3,00
- Nachweis mindestens ausreichender Englischkenntnisse, die dem Leistungsstand eines 5-jährigen Pflichtunterrichts entsprechen