Moderne Landwirtschaft:

Zu Gast bei Scherzer Gemüse und dem Milchviehbetrieb Bühler

Am 16. Juni unternahm die Klasse HDL25 (Hochschule Dual 25) einen Unterrichtsgang zur Gewächshausanlage der Firma Scherzer in Waldeck. Ziele des Besuchs waren, Einblicke in moderne, großflächige Produktionsweisen im Gemüsebau zu gewinnen und praxisnahe Erfahrungen mit nachhaltigen Anbaustrategien zu sammeln.

Während einer umfassenden Führung durch die weitläufigen Gewächshausanlagen konnten wir die Kultivierung von Tomaten und Gurken direkt vor Ort beobachten. Dabei wurde deutlich, welche technischen und ökologischen Anforderungen der Anbau „unter Glas“ heute stellt, um eine kontinuierlich hohe Produktqualität bei gleichzeitig effizientem Ressourceneinsatz zu gewährleisten. Ein besonderer Schwerpunkt der Besichtigung lag auf der Nützlingsthematik. Anstatt nur auf chemische Pestizide zurückzugreifen, setzt das Unternehmen konsequent auf biologische Pflanzenschutzkonzepte. Dieser ganzheitliche Ansatz verdeutlichte uns sehr anschaulich, wie moderner Gartenbau ökonomische Ziele mit ökologischer Verantwortung in Einklang bringen kann. Zusätzlich beeindruckte uns das Nachhaltigkeitskonzept des Betriebs: Durch die geschlossene Rückführung von Nährstoffen und Bewässerungswasser sowie die Nutzung klimaschonender Energieträger zur Beheizung der Anlagen minimiert das Unternehmen seinen ökologischen Fußabdruck erheblich.

Den zweiten Teil des Tages verbrachten wir bei Familie Bühler in Feuchtwangen. Frau Bühler hieß uns herzlich willkommen und sorgte mit selbstgemachten Pizzen für eine gelungene Stärkung, bevor sie zusammen mit Martin Bühler uns bei einer detaillierten Hofführung tiefere Einblicke in ihren Milchviehbetrieb gewährten.

Ein zentrales Thema war die automatisierte Melktechnik: Der installierte Fullwood-Melkroboter bot Anlass für eine angeregte Diskussion über Vor- und Nachteile der Vollautomatisierung. Besonders auffällig war dabei die erstaunlich leise Arbeitsweise der Technik. Die bemerkenswerte Ruhe im gesamten Stall fiel uns sofort auf, was maßgeblich zu einem entspannten Umfeld für die Tiere beiträgt. Neben der Stallführung erhielten wir Einblicke in die betrieblichen Abläufe, wie die Auslagerung des Jungviehs in Sichtweite, sowie technische Details zur Futterwirtschaft, darunter die Lagerung in Getreide- und Grassilos und die Zusammensetzung der Futterrationen. Zum Abschluss konnten wir die moderne Landtechnik des Betriebs aus der Nähe in Augenschein nehmen.

Wir danken der Firma Scherzer und der Familie Bühler für die fachkundige Führung und die offene Beantwortung unserer Fragen, die den Unterrichtsgang zu einer wertvollen Bereicherung für unsere Ausbildung machten.

Text und Bild: Karolina Eff, OStRin