Im Rahmen eines vom Junges Bioland e.V. organisierten Praxistages zum Thema Ökolandbau und regionale Wertschöpfungsketten besuchte die Klasse HDL 24 mit ihren 30 jungen dualen Studenten am 25.06.2025 den Bioland-Bauernhof Krömmüller in Wieseth. Ziel war es, den Studierenden praxisnahe Einblicke in die nachhaltige Landwirtschaft zu ermöglichen und die Bedeutung regionaler Kreisläufe zu verdeutlichen.
Der Biobetrieb Krömmüller präsentierte sich als vorbildlicher Bioland-Hof, der durch seinen eigenen Hofladen und die Herstellung von selbstgebackenem Brot aus hofeigenem Getreide ein herausragendes Beispiel für gelebte regionale Wertschöpfung darstellt. Diese direkte Vermarktung und Verarbeitung ermöglicht es dem Betrieb, Transparenz zu schaffen und die Qualität seiner Produkte unmittelbar an den Verbraucher weiterzugeben.
An verschiedenen Stationen vermittelten engagierte Biobotschafter/-innen praxisnahe Einblicke in zentrale Aspekte des ökologischen Landbaus:
Technikeinsatz: Hier wurde den Studierenden gezeigt, wie moderne Technik im Einklang mit ökologischen Prinzipien eingesetzt wird, um den Bodenschutz zu gewährleisten und Ressourcen zu schonen, beispielsweise bei der mechanischen Unkrautregulierung.
Biodiversität: An dieser Station wurde die immense Bedeutung und die Zusammenhänge von vielfältigen Lebensräumen auf dem Hof für ein gesundes Ökosystem und die Förderung nützlicher Insekten thematisiert.
Wertschöpfung: Dieser Bereich beleuchtete den gesamten Weg der Produkte vom Feld bis zum Endkunden und die ökonomischen Vorteile regionaler Vermarktung. Der Hofladen des Betriebes Krömmüller diente dabei als anschauliches Beispiel für direkte Absatzwege und Kundenbindung.
Unser besonderer Dank gilt dem Biobetrieb Krömmüller für die herzliche Gastfreundschaft und die offenen Einblicke in ihre Arbeit, sowie den engagierten Biobotschafterinnen. Der Praxistag hat eindrucksvoll gezeigt, wie nachhaltige Landwirtschaft nicht nur ökologisch, sondern auch ökonomisch erfolgreich sein kann und welche Rolle regionale Wertschöpfungsketten dabei spielen.
Text: K. Eff (OStRin)
Bilder: K. Eff (OStRin)